Odwiedza nas 32 gości oraz 0 użytkowników.

Brak grafik

Ogłoszenie o wyborze najkorzystniejszych ofert 06. 02. 2014 r.

 

swiss___male_logo_qr3b

 

Dukla, 06. 02. 2014 r.

Poniżej przedstawiamy najkorzystniejsze oferty otrzymane w ramach realizacji projektu „Zakup nowego i unowocześnienie dotychczas posiadanego sprzętu i wyposażenia, niezbędnego do prowadzenia wędliniarskiej produkcji tradycyjnej i ekologicznej w Dukli w Zakładzie Mięsnym „JASIOŁKA”  w ramach II naboru projektów do funduszu Promocji  Produktu Regionalnego / Tradycyjnego/ Ekologicznego – Przedsiębiorcy w ramach projektu „Alpejsko-Karpacki Most Współpracy” współfinansowanego przez Szwajcarię w ramach szwajcarskiego programu współpracy z nowymi krajami członkowskimi Unii Europejskiej.

Dziękujemy za duże zainteresowanie i złożone oferty:

 

Załacznik 05 02 2014 >>>

 

Załacznik 04 02 2014 >>>

 

Załacznik 24 01 2014 >>>

 

  

Podkarpackie-Smaki-logo  pro carpathia

   logo alpine carpathian                                                                      

 

 

...                                                                                                                                                                                                                                                                

 

                                                                                                                                                                                                                                                                             

Kolejna batalia o wędzonki.

Kolejna batalia o wędzonki. Fot. Procarpathia.plCykliczne spotkania przedstawicieli podkarpackiej branży wędliniarskiej z wicemarszałkiem Lucjanem Kuźniarem stają się powoli tradycją. Głównym tematem rozmów pozostaje kwestia zagrożeń dla branży mięsnej w naszym województwie.
Jej powodem jest wprowadzenie na terenie Unii Europejskiej - już od września br. - nowych norm dotyczących obecności benzo(a)pirenu w wędlinach wędzonych w sposób tradycyjny nad paleniskiem dymem z drewna drzew liściastych. Nastąpiło ich radykalne zaostrzenie z dotychczasowej zawartości 5,0 mikrograma na kilogram gotowego wyrobu do 2,0 mikrograma.

Na terenie województwa działa ok. 230 zakładów zajmujących się wyrobem wędlin, z których 90 proc. wędzi tradycyjnie. Części z nich, ze względu na tradycyjną technologię wędzenia, trudno będzie obniżyć do tak niskiego poziomu obecność benzo(a)pirenu. Dotyczy to generalnie wędlin klasy premium, najchętniej kupowanych przez klientów, o wyjątkowym smaku i jakości, opartych o dawne receptury produkcji.

- W skali kraju rynek na tego typu wędliny szacuje się na 3-5 mld zł rocznie. Wyeliminowanie rzemieślniczych, rodzinnych firm z tego obszaru otworzy drogę dużym potentatom – mówi Fryderyk Kapinos, dyrektor ds. marketingu PPM Taurus z Pilzna, dziennie produkującego od 20 do 25 ton wyrobów, z których 50 proc. stanowią tradycyjnie wędzone. – W Radomyślu Wielkim działa 14 tego typu podmiotów, a w powiecie mieleckim 26. To jest bardzo poważny problem dla przyszłości tych zakładów.

Paweł Krajmas, dyrektor Zakładu Mięsnego "Jasiołka" z Dukli (przedstawiciel Klastra Podkarpackie Smaki) podkreśla, że zgodnie z wyliczeniami GUS-u, Polak średniorocznie zjada… 2,5 kg kiełbasy. A dokładnie tyle samo benzo(a)pirenu co w kg kiełbasy jest w… 3 wypalonych papierosach. – I dlatego coraz częściej zadaję sobie pytanie, czy tak naprawdę chodzi tutaj o zdrowie konsumentów, co podkreślają niektórzy politycy. Bo w kg kapusty może być średnio 25-40 mikrograma benzo(a)pirenu i jakoś nikt nie zakazuje jej spożycia. W liściach herbaty norma wynosi 21, w margarynie do 36, a w kawie palonej naturalnej i zbożowej dopuszcza się do 13 mikrogramów. I skąd ten pomysł na 2 mikrogramy w wędzonkach? – pyta retorycznie dyrektor Krajmas.

Z kolei wicemarszałek Lucjan Kuźniar podkreślił zaangażowaniu Zarządu Województwa Podkarpackiego w działania związane z obroną branży wędliniarskiej przed załamaniem. Na kolejnych spotkaniach będą poruszane projekty działań dotyczące wsparcia i pomocy ze strony Samorządu Województwa Podkarpackiego w tym zakresie.

procarpathia.pl

Nasz nowy klient - EKOSPIŻARNIE

Pragniemy polecić Państwu nowego dystrybutora naszych wyrobów z Gdyni:

 

Ekologiczne i tradycyjne: mięsa i wędliny, owoce, warzywa, jajka, przetwory, pieczywo.

EKOSPIŻARNIE

Gdynia, Plac Górnośląski - rynek. BOX 10

 

http://www.ekospizarnie.pl/

 

 ekospizarnie bg

 

  

EKOSPIŻARNIE Gdynia

Zadyma o dym.


kiełbaska wędzonaBenzo(a)piren to substancja o której w ostatnim miesiącu stało się głośno w mediach. Związek ten o symbolu chemicznym C20H12, określany jest jako substancja toksyczna, rakotwórcza i mutogenna. A wszystko przez nowe rozporządzenie zmieniające obecnie najwyższe dopuszczalne poziomy z 5 µg do 2 µg. (Rozporządzenie wchodzi w życie z dniem 31 sierpnia 2014r.) Zaczęto zadawać pytania czy Unia Europejska zakaże wędzić? Co się stanie z tradycyjnymi i ekologicznymi wędlinami, czy znikną one z rynku? Czy wszystko zastąpi ciekły kondensat dymu wędzarniczego oraz wędzenie w komorach wędzarniczych popularnie zwanych Atmosami?
Na te pytania odpowiadano przez dwa ostanie dni (22 stycznia i 23 stycznia br.) na zwołanych komisjach sejmowych ds. Unii Europejskiej oraz na komisji ds. rolnictwa. Na spotkanie zostali zaproszenie także przedstawiciele Stowarzyszenia Polska Ekologia, którzy stawili się w składzie Maciej Rudziks i Maciej Bartoń. Byli oni jedynymi przedstawicielami branży ekologicznej obecnymi na zebraniu komisji. Podczas obrad na pytania zaniepokojonych przetwórców, posłów oraz przedstawicieli branży mięsnej odpowiadał Rząd oraz powołani eksperci z Inspekcji Weterynaryjnej oraz Inspekcji Sanitarnej. Były to dwa dni pełne gorących dyskusji. Do rozmów włączył się także vice prezes Maciej Rudziks, który wyraził swoje zaniepokojenie o to, że Ministerstwo Rolnictwa nie dba o rolników i przetwórców ekologicznych. Jako swój postulat zgłosił aby do rozporządzenia wprowadzić tolerancje, tzw. widełki, które pozwoliłyby spełnić wymagane normy w myśl zasady ALARA (As Low As Reasonably Acievable) - Tak Nisko Jak Jest To Realnie Możliwe.
Winą za zamieszanie obarczają się na przemian Ministerstwo Zdrowia oraz Ministerstwo Rolnictwa, lecz niestety o zakazie było wiadomo już parę lat wcześniej, lecz nikt z polskiej strony nie wniósł postulatu, aby dopuszczalne poziomy utrzymać. Podczas konsultacji w krajach Unii nt. dopuszczalnych poziomów benzo(a)pierenu swoje postulaty przeforsowały Łotwa oraz Francja, dzięki temu producenci łotewscy spokojnie mogą wędzić szproty, a francuscy małże, bez obawy o łamanie unijnych rozporządzeń. Rząd Polski mógł także złożyć taki postulat poparty odpowiednimi badaniami, lecz tego nie zrobił. Obecnie ważne jest przeprowadzenie odpowiednich badań na poziom WWA. W przypadku wędzenia w komorach wędzarniczych problem przekroczenia dopuszczalnych norm praktycznie nie występuje, natomiast w przypadku np. kiełbasy Lisieckiej, istnieje obawa, że norma zostanie przekroczona. Wynika to po prostu z procesu technologicznego, kiełbasa Lisiecka wędzona jest bezpośrednio nad paleniskiem, a czas wędzenia i pieczenia trwa od 3,5 do 4,5 godzin. Takich przykładów można by wymienić wiele. Ministerstwo Rolnictwa podkreślało, że należy przeprowadzić szkolenia dla wędliniarzy, tak aby wędzili oni z dobrą praktyką produkcyjną, co rzekomo pozwoliło by wyeliminować problem. Oczywiście zgadzamy się z tym, że między innymi czas wędzenia, stopień wilgotności, rodzaj drewna oraz budowa wędzarni ma znaczenia, lecz podając przykład kiełbasy Lisieckiej, nie zawsze można zachować normy.
Podsumowując Ministerstwo Rolnictwa ,,przespało” okres w którym bezproblemowo można było zgłosić swoje postulaty. Ważne jest, aby przeprowadzić badania w zakładach mięsnych, tradycyjnych przetwórniach oraz MOL-ach na zawartość benzo(a)pirenu i sprawdzić, jaki procent wędlin przekraczać będzie nowe normy. Mając wtedy pełen obraz należy przeprowadzić dalsze konsultacje i znaleźć rozwiązanie, które uchroni tradycyjnych producentów wędlin od upadku i zwalniania pracowników, a także polskich konsumentów którzy kochają prawdziwie tradycyjnie wędzone wędliny.

Zaproszenie do składania ofert 10. 01. 2014.

Dukla, 10. 01. 2014 r.

swiss___male_logo_qr3b

Zaproszenie do składania ofert w ramach realizacji projektu „Zakup nowego i unowocześnienie dotychczas posiadanego sprzętu i wyposażenia, niezbędnego do prowadzenia wędliniarskiej produkcji tradycyjnej i ekologicznej w Dukli w Zakładzie Mięsnym „JASIOŁKA”  w ramach II naboru projektów do funduszu Promocji  Produktu Regionalnego / Tradycyjnego/ Ekologicznego – Przedsiębiorcy w ramach projektu „Alpejsko-Karpacki Most Współpracy” współfinansowanego przez Szwajcarię w ramach szwajcarskiego programu współpracy z nowymi krajami członkowskimi Unii Europejskiej.
Zapraszam do złożenia oferty na

 

 

Masownica próżniowa:

Załącznik 1

 

Nadziewarka tłokowa:

Załącznik 2

 

Klipsownica:

Załącznik 3

 

Drobny sprzęt produkcyjny:

Załącznik 4

 

Sterylizator UV:

Załącznik 5

 

Myjka pojemników przemysłowa:

Załącznik 6

 

Waga do 150 kg :

Załącznik 7

 

Waga do 15 kg :

Załącznik 8

 

Zakup i montaż klimatyzatora: 

Załącznik 9

 

Sprzęt chłodniczy do ekspozycji wędlin:

Załącznik 10

 

Mątarz urządzeń:

Załącznik 11

 

Promocja projektu:

Załącznik 12

 

 

Podkarpackie-Smaki-logo

  

   
 pro carpathia  logo alpine carpathian

 

 

 

 

 

Ogłoszenie o realizacji projektu

Firma „JK” Sp. Z O.O. rozpoczęła realizację projektu „Zakup nowego i unowocześnienie dotychczas posiadanego sprzętu i wyposażenia, niezbędnego do prowadzenia wędliniarskiej produkcji tradycyjnej i ekologicznej w Dukli w Zakładzie Mięsnym „JASIOŁKA”  w ramach projektu „Alpejsko-Karpacki Most Współpracy” współfinansowanego przez Szwajcarię w ramach szwajcarskiego programu współpracy z nowymi rajami członkowskimi Unii Europejskiej.
Głównym celem projektu jest wzbogacenie i unowocześnienie dotychczas posiadanego przez Zakład sprzętu, w tym
- zakup maszyn produkcyjnych
- zakup drobnego sprzętu produkcyjnego
- zakup sprzętu sanitarno – produkcyjnego
- zakup sprzętu do ważenia wyrobów
- zakup i montaż klimatyzatora
- zakup sprzętu chłodniczego do ekspozycji wyrobów gotowych w sklepie firmowym
- montaż urządzeń
- promocja projektu
 
Dotacja z funduszu Promocji Produktu Regionalnego / tradycyjnego / Ekologicznego –JST – 80 000,00 zł netto
Prognozowane środki własne netto jako beneficjenta – 54 100,00 zł
Termin zakończenia projektu planowany jest na maj 2014
 
 
Dane beneficjenta
„JK” Sp. Z O.O.
ul I Armii Wojska Polskiego 5/6 e
20-075 Lublin
www.jasiolka.com
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
 

Firma „JK” Sp. Z O.O. rozpoczęła realizację projektu „Zakup nowego i unowocześnienie dotychczas posiadanego sprzętu i wyposażenia, niezbędnego do prowadzenia wędliniarskiej produkcji tradycyjnej i ekologicznej w Dukli w Zakładzie Mięsnym „JASIOŁKA”  w ramach projektu „Alpejsko-Karpacki Most Współpracy” współfinansowanego przez Szwajcarię w ramach szwajcarskiego programu współpracy z nowymi rajami członkowskimi Unii Europejskiej.Głównym celem projektu jest wzbogacenie i unowocześnienie dotychczas posiadanego przez Zakład sprzętu, w tym

- zakup maszyn produkcyjnych- zakup drobnego sprzętu produkcyjnego

- zakup sprzętu sanitarno – produkcyjnego

- zakup sprzętu do ważenia wyrobów

- zakup i montaż klimatyzatora

- zakup sprzętu chłodniczego do ekspozycji wyrobów gotowych w sklepie firmowym

- montaż urządzeń

- promocja projektu

 

 

Dotacja z funduszu Promocji Produktu Regionalnego / tradycyjnego / Ekologicznego -przedsiębiorcy – 80 000,00 zł nettoPrognozowane środki własne netto jako beneficjenta – 54 100,00 zł Termin zakończenia projektu planowany jest na maj 2014
 
Dane beneficjenta„JK” Sp. Z O.O.ul I Armii Wojska Polskiego 5/6 e20-075 Lublin.
 
 
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

 

 

 

swiss___male_logo_qr3b

  

logo_alpy_karpatom

   

fundacja_karpacka_polska

 

  
   
   
   

Z. M. JASIOŁKA w programie Pascala

Zapraszamy do obejrzenia audycji, w której mowa o naszym zakładzie:

 

http://www.tvnstyle.pl/aktualnosci,1865,n/pascal-po-polsku-o-wolowinie,104791.html

   

     

 

 

Zaproszenie do udziału w postępowaniu przetargowym. 07. 10. 2013.

  

W związku z realizacją projektu „Promocja wędliniarskich produktów lokalnych poprzez bezpośrednie dotarcie do konsumentów” (Projekt współfinansowany przez Szwajcarię w ramach szwajcarskiego programu współpracy z nowymi krajami członkowskimi Unii Europejskiej)
zapraszam do złożenia oferty na: Zabudowa specjalistycznego ruchomego punktu sprzedaży

Dukla, 07. 10. 2013 r.

  

W związku z realizacją projektu „Promocja wędliniarskich produktów lokalnych poprzez bezpośrednie dotarcie do konsumentów” (Projekt współfinansowany przez Szwajcarię w ramach szwajcarskiego programu współpracy z nowymi krajami członkowskimi Unii Europejskiej) zapraszam do złożenia oferty na: Zabudowa specjalistycznego ruchomego punktu sprzedaży.

  

Pobierz zapytanie ofertowe >>>

   

Pobierz załącznik nr 1 do rozeznania rynku >>>

   

 swiss___male_logo_qr3b  logo_alpy_karpatom   fundacja_karpacka_polska

 

 

Zaproszenie do udziału w postępowaniu przetargowym. 20. 09. 2013.

W związku z realizacją projektu „Promocja wędliniarskich produktów lokalnych poprzez bezpośrednie dotarcie do konsumentów” (Projekt współfinansowany przez Szwajcarię w ramach szwajcarskiego programu współpracy z nowymi krajami członkowskimi Unii Europejskiej)
zapraszam do złożenia oferty na

 

Dukla, 20. 09. 2013 r.

 

W związku z realizacją projektu „Promocja wędliniarskich produktów lokalnych poprzez bezpośrednie dotarcie do konsumentów” (Projekt współfinansowany przez Szwajcarię w ramach szwajcarskiego programu współpracy z nowymi krajami członkowskimi Unii Europejskiej) zapraszam do składania oferty na:

wagi kalkulacyjne sklepowe -sztuk 2.

 

   Załacznik nr. 1

 

   Załacznik nr. 2

...........................

wagę platformową 

 

   Załacznik nr. 1

 

   Załacznik nr. 2

...........................

młynek do mielenia przypraw 

 

   Załacznik nr. 1

 

   Załacznik nr. 2

...........................

młynek koloidalny, masarski

 

   Załacznik nr. 1

 

   Załacznik nr. 2

 

materiały reklamowe

 

   Załacznik nr. 1

 

   Załacznik nr. 1

 

zabudowa środka transportu

    Załącznik 1

 

    Załącznik 1

 

...........................  

swiss___male_logo_qr3b logo_alpy_karpatom    fundacja_karpacka_polska

 

    

        

   

   

   

 

     

 

                  

Promocja wędliniarskich produktów lokalnych poprzez bezpośrednie dotarcie do konsumentów . 01. 08. 2013.

Realizujemy projekt „ Promocja wędliniarskich produktów lokalnych poprzez bezpośrednie dotarcie do konsumentów” współfinansowany przez Szwajcarię w ramach szwajcarskiego programu współpracy z nowymi krajami członkowskimi Unii Europejskiej, poprzez projekt „Alpy Karpatom” , realizowany przez Fundację Karpaką –Polska.
Czas realizacji
14.06.2013-31.03.2014
Planowane zakupy:
-zakup zabudowy ruchomego punktu sprzedaży
-2 wagi kalkulacyjne sklepowe
-waga do 150 kg przemysłowa
- młynek do mielenia przypraw

-młynek koloidalny ( kuter

przelotowy)

  
Dukla, 01. 08. 2013 r.
   
Realizujemy projekt „Promocja wędliniarskich produktów lokalnych poprzez bezpośrednie dotarcie do konsumentów” współfinansowany przez Szwajcarię w ramach szwajcarskiego programu współpracy z nowymi krajami członkowskimi Unii Europejskiej, poprzez projekt „Alpy Karpatom” , realizowany przez Fundację Karpacką –Polska. 
Czas realizacji14. 06. 2013 - 31. 03. 2014 
Planowane zakupy:
                                                             -zakup zabudowy ruchomego punktu sprzedaży-
 
                                                             - 2 wagi kalkulacyjne sklepowe
 
                                                            - waga do 150 kg przemysłowa
 
                                                            - młynek do mielenia przypraw
 
                                                            - młynek koloidalny ( kuter przelotowy).
 
                                                            - wykonanie materiałów promocyjno-reklamowych.
                                  
logo_alpy_karpatom swiss___male_logo_qr3bfundacja_karpacka_polska

Stowarzyszenia: Rzeźników i Wędliniarzy RP oraz Polska Ekologia z promocją na Dożynkach Prezydenckich Spała 2013.

Stowarzyszenia: Rzeźników i Wędliniarzy RP oraz Polska Ekologia z promocją na Dożynkach Prezydenckich Spała 2013.
Czas na wołowinę!
– Możemy z dumą mówić o polskiej wsi, jako źródle siły polskiego narodu i polskiej gospodarki – powiedział prezydent RP Bronisław Komorowski w czasie wczorajszego uroczystego otwarcia Dożynek Prezydenckich w Spale. – Polska wieś pięknieje, poprawia się na niej standard życia i wzrasta wydajność produkcji. Nie jest rajem na ziemi - ma wiele kłopotów i problemów, ale jest miejscem, gdzie widać, że ciężka praca rolnika przynosi efekty.
Minister rolnictwa Stanisław Kalemba w swoim wystąpieniu podkreślił, że żywność wytwarzana metodami tradycyjnymi oraz produkty regionalne i ekologiczne, dzięki swojemu znakomitemu i niepowtarzalnemu smakowi zdobywają coraz większą popularność. Mogli się o tym przekonać także uczestnicy Gościńca Prezydenckiego.
W tegorocznym Gościńcu, obok licznych firm spożywczych, uczestniczyły organizacje branży mięsnej: Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP i Stowarzyszenie Polska Ekologia, które wraz z Polskim Związkiem Hodowców Bydła Simentalskiego przygotowało wyjątkową promocję wołowiny w ramach programu „Czas na wołowinę”. Na stoisku SRW RP System Jakości Wołowiny QMP prezentowało Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego. Ta wspólna promocja była finansowana z Funduszu Promocji Mięsa Wołowego.
Edgar Benes, prezes PZHBS przekazał na to działanie promocyjne 9-miesięcznego byczka rasy Simental o wadze ponad 450 kilogramów. Mięso zostało upieczone na specjalnym rożnie przez specjalistów z Polskiej Ekologii pod czujnym okiem prezesów Pawła Krajmasa i Janusza Rodziewicza, popularnego w Polsce kucharza i miłośnika wołowiny Carlosa Gonzalesa Tejery oraz dr Władysława Brejty, prezesa zarządu Zakładu Doświadczalnego Instytutu Zootechniki w Odrzechowej.
Mówi się, że najlepszą wołowinę simentalską, znaną z nadzwyczajnego smaku, delikatności i kruchości, uzyskują hodowcy z okolic Rudawki Rymanowskiej. I z tych właśnie okolic pochodził byczek, którego mięso piekło się nad szczapami drewna czereśniowego kilkanaście godzin. Rozpoczęcie degustacji tego mięsnego rarytasu powierzono prezydentowi RP Bronisławowi Komorowskiemu, który odkroił pierwszy kawałek znakomitej pieczeni wołowej.
Janusz Rodziewicz z SRW RP oraz Paweł Krajmas z SPE ofiarowali Bronisławowi Komorowskiemu srebrne bolo (ozdobę stosowaną zamiast krawata) z wizerunkiem głowy byka, zapraszając prezydenta do grona miłośników i promotorów polskiej wołowiny. Jego członkiem stał się od wczoraj także minister Rolnictwa Stanisław Kalemba, który przyjął podobny symboliczny znak, podkreślając znaczenie obu organizacji w promowaniu polskiego mięso, a ostatnio polskiej wołowiny. Minister Kalemba zapewnił też, że będzie aktywnie uczestniczył w wydarzeniach zapowiedzianych na Polagrę przez Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP.
I na koniec ważna informacja: kolejka prezydenckich gości, chętnych do skosztowania wyjątkowego dania z mięsa wołowego (z dodatkiem specjalnego sosu i czerwonej cebulki) nie miała końca. Pieczonej wołowiny wystarczyło dla kilku tysięcy osób, które odwiedziły Gościniec Prezydencki. Byli wśród nich m.in.: prezes ARR Radosław Szatkowski, zastępca dyrektora departamentu promocji i komunikacji MRiRW Dariusz Goszczyński i Mieczysław Twaróg, prezes Stowarzyszenia Eksporterów Polskich.
Uczestnicy promocji „Czas na wołowinę” zapewne długo tego wydarzenia nie zapomną. Wielu delektujących się smakowitym mięsem zapewniało, że wołowinę będą wprowadzać na stałe do domowego menu.
Tekst i zdjęcia: Bożena Skarżyńska
zdjęcia: Bożena SkarżyńskaCzas na wołowinę!
– Możemy z dumą mówić o polskiej wsi, jako źródle siły polskiego narodu i polskiej gospodarki – powiedział prezydent RP Bronisław Komorowski w czasie wczorajszego uroczystego otwarcia Dożynek Prezydenckich w Spale. – Polska wieś pięknieje, poprawia się na niej standard życia i wzrasta wydajność produkcji. Nie jest rajem na ziemi - ma wiele kłopotów i problemów, ale jest miejscem, gdzie widać, że ciężka praca rolnika przynosi efekty.
Minister rolnictwa Stanisław Kalemba w swoim wystąpieniu podkreślił, że żywność wytwarzana metodami tradycyjnymi oraz produkty regionalne i ekologiczne, dzięki swojemu znakomitemu i niepowtarzalnemu smakowi zdobywają coraz większą popularność. Mogli się o tym przekonać także uczestnicy Gościńca Prezydenckiego. W tegorocznym Gościńcu, obok licznych firm spożywczych, uczestniczyły organizacje branży mięsnej: Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP i Stowarzyszenie Polska Ekologia, które wraz z Polskim Związkiem Hodowców Bydła Simentalskiego przygotowało wyjątkową promocję wołowiny w ramach programu „Czas na wołowinę”. Na stoisku SRW RP System Jakości Wołowiny QMP prezentowało Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego. Ta wspólna promocja była finansowana z Funduszu Promocji Mięsa Wołowego.
Edgar Benes, prezes PZHBS przekazał na to działanie promocyjne 9-miesięcznego byczka rasy Simental o wadze ponad 450 kilogramów. Mięso zostało upieczone na specjalnym rożnie przez specjalistów z Polskiej Ekologii pod czujnym okiem prezesów Pawła Krajmasa i Janusza Rodziewicza, popularnego w Polsce kucharza i miłośnika wołowiny Carlosa Gonzalesa Tejery oraz dr Władysława Brejty, prezesa zarządu Zakładu Doświadczalnego Instytutu Zootechniki w Odrzechowej.
Mówi się, że najlepszą wołowinę simentalską, znaną z nadzwyczajnego smaku, delikatności i kruchości, uzyskują hodowcy z okolic Rudawki Rymanowskiej. I z tych właśnie okolic pochodził byczek, którego mięso piekło się nad szczapami drewna czereśniowego kilkanaście godzin. Rozpoczęcie degustacji tego mięsnego rarytasu powierzono prezydentowi RP Bronisławowi Komorowskiemu, który odkroił pierwszy kawałek znakomitej pieczeni wołowej.
Janusz Rodziewicz z SRW RP oraz Paweł Krajmas z SPE ofiarowali Bronisławowi Komorowskiemu srebrne bolo (ozdobę stosowaną zamiast krawata) z wizerunkiem głowy byka, zapraszając prezydenta do grona miłośników i promotorów polskiej wołowiny. Jego członkiem stał się od wczoraj także minister Rolnictwa Stanisław Kalemba, który przyjął podobny symboliczny znak, podkreślając znaczenie obu organizacji w promowaniu polskiego mięso, a ostatnio polskiej wołowiny. Minister Kalemba zapewnił też, że będzie aktywnie uczestniczył w wydarzeniach zapowiedzianych na Polagrę przez Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP.
I na koniec ważna informacja: kolejka prezydenckich gości, chętnych do skosztowania wyjątkowego dania z mięsa wołowego (z dodatkiem specjalnego sosu i czerwonej cebulki) nie miała końca. Pieczonej wołowiny wystarczyło dla kilku tysięcy osób, które odwiedziły Gościniec Prezydencki. Byli wśród nich m.in.: prezes ARR Radosław Szatkowski, zastępca dyrektora departamentu promocji i komunikacji MRiRW Dariusz Goszczyński i Mieczysław Twaróg, prezes Stowarzyszenia Eksporterów Polskich.
Uczestnicy promocji „Czas na wołowinę” zapewne długo tego wydarzenia nie zapomną. Wielu delektujących się smakowitym mięsem zapewniało, że wołowinę będą wprowadzać na stałe do domowego menu.
  
 
Tekst i zdjęcia: Bożena Skarżyńska

Polskie dożynki w Rumunii.

dozynki_rumunia_09_2013Stowarzyszenie Polska Ekologia, którego czlonkiem jest zakład mięsny Jasiołka, miało okazję uczestniczyć w
Dożynki w Rumunii w polskiej wiosce w Nowym
Sołońcu

Dożynkach  w polskiej wiosce w Nowym Sołońcu w Rumunii. 

 

Więcej zdjęć >>>

Polska wołowina - promocja w Rudawce Rymanowskiej.

Nasz torreador i kucharz -Maciej Rudziks i jego byk.

W dniach 23-35. 08. 2013 r. nasze stowarzyszenie miało okazję uczestniczyć w "Pożegnaniu lata" w Rudawce Rymanowskiej, zorganizowanym przez Instytut Zootechniki PIB, Polski Związek Hodowców Bydła Simentalskiego, Okręgowy Związek Hodowców Koni w Rzeszowie oraz Zakład Doświadczalny Instytutu Zootechniki PIB Odrzechowa Sp. z o. o. W ramach imprezy odbyły się : XIII Regionalny Czempionat Konia Huculskiego, IX Krajowa Wystawa Bydła Simentalskiego, Regionalna Wystawa Ras Rodzimych oraz promocja podkarpackej wołowiny. Frekwencja przerosła najśmielsze oczekiwania gości, przez 3 dni nasi członkowie i pracownicy dwoili się i troili aby sprostać zadaniu wypromowania rodzimej wołowiny z Podkarpacia. Gwoździem programu, przykuwającym uwagę zarówno formą jak i zapachem no i oczywiście smakiem był byk pieczony na rożnie. W sumie były to dwa byki pochodzące z pobliskiej hodowli, które zostały bardzo szybko skonsumowane przez zwiedzających wystawę. Oprócz pieczonego byka serwowane były także inne regionalne potrawy oparte na wołowinie oraz rozstrzygnięty został konkurs na najciekawsze i oryginalne danie wykorzystujące to pyszne i zdrowe mięso.

 

Zresztą cóż tu dużo pisać, zapraszamy do fotogalerii: >>>

"JK" Sp. z.o.o.
Copyright © 2011. Wszelkie prawa do grafiki są własnością ich autora.
Kopiowanie i rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie jest zabronione.
Redaktor strony: Kamil Krowicki